Voorgerechten

Diabolique of lookboter

Koolrabi/ schorseneer/ olijftuile/ kappermousseline

Consommé/ pompoen/ dragon/ haringkaviaar

Hoofdgerechten

VIS

Verse frietjes / slaatje
Diabolique  of Lookboter
 

Koolrabi/ schorsneer/ olijftuile/ kappermousseline

Mosseljus/ gesmoorde prei/ aardappelmousseline

VEGGIE

Duxelle escabeche/ koolrabi fondant/ schorseneer/ waterkers

Kastanje

Zwarte bonen/ pompoen/ hebanero/ avocado

VLEES

Met verse frietjes en slaatje
keuze uit: gemalen peper / béarnaise / natuur / champignon

Pastinaak/ truffeljus/ tarte tatin van witloof en sjalot

Witloofsalade met frietjes

Dessert

Voor de bereiding van ons vanille-ijs gebruiken we steeds verse vanillestokjes.
Onze melk halen we bij boer Poelaert in deelgemeente Moerbeke,
waar zijn vrouw iedere ochtend om 7 uur start met het melken van de koeien. 

karamel / nootjes

Platte kaas/ gemberkoek/ witte chocolade/ bloedappelsien

Vanille met smarties of marshmallows

Kids

Met frietjes

appelmoes / frietjes

met frietjes

met marshmallows of smarties

Lunch

Vrijdag 17 en zaterdag 18 januari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 24 en zaterdag 25 januari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 31 januari en zaterdag 1 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 7 en zaterdag 8 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 21 en zaterdag 22 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 28 en zaterdag 29 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Valentijnsmenu 2025

Op 14/02 's avonds uitsluitend het Valentijnsmenu. Als ook op zaterdag 15/02 en zondag 16/02 beschikbaar

Buikspek/ haringkaviaar

griet/ bouchot mossel/ savooi/ olijfbrood/ rouille

Wortelstructuren/ pont neuf/ eringy/ vadouvan

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, en/of huiswijn of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Abdijmenu

Van 10 januari tot en met 16 februari

Koolrabi/ schorseneer/ olijftuile/ kappermousseline

Consommé/ pompoen/ dragonschuim/ haringkaviaar

Kastanje

Pastinaak/ truffeljus/ gepekelde groentjes/ tarte tatin van witloof en sjalot

Platte kaas/ gemberkoek/ witte chocolade/ bloedappelsien

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken en/of huiswijn of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee

Vegetarisch menu

Van 10 januari tot en met 16 februari

Duxelle escabeche/ koolrabi fondant/ schorseneer/ waterkers

Bouillon gebrande ui/ wortel/ dragonschuim

Kastanje

Zwarte bonen/ pompoen/ habanerojus/ tuile avocado/ koriander

Platte kaas/ gemberkoek/ witte chocolade/ bloedappelsien

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken en/of huiswijn of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee

Abdijmenu

Van 21 februari tot en met 13 april

Parelcouscous/ paprika/ saffraanaïoli/ basilicumjus

Zeewolf/ mossel/ olijfbrood/ rouille

Spekcrumble

Wortel/ polenta/ vadouvan/ zwarte look/ mais

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, en/of huiswijn of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee

Vegetarisch menu

Van 21 februari tot en met 13 april

Pistachepesto/ venkel/ courgette/ manchego

misocrème/ geitenkaas/ honeycomb

Spekcrumble

Wortel/ polenta/ vadouvan/ zwarte look/ mais

Inclusief aperitieef maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken en/of huiswijn of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee