A la carte niet op zaterdag avond en zondag middag verkrijgbaar Voorgerechten

Diabolique of lookboter

Zuiderse bulgursalade/ kalamata/ gerookte paprika-aïoli/ kruidenslaatje

Burrata van geitenkaas/ kruidencake

Hoofdgerechten

VIS

Verse frietjes / slaatje
Diabolique  of Lookboter
 

Orzo in't groen/ zeegroentjes/ verjus

Orzo in't groen/ zeegroentjes/ verjus

(mits beschikbaarheid)

VEGGIE

Venkelcrunch/ basilicum/ green zebra tomaat

VLEES

Met verse frietjes en slaatje
keuze uit: gemalen peper / béarnaise / natuur / champignon

Met verse frietjes en slaatje

Met verse frietjes en slaatje

Dessert

Voor de bereiding van ons vanille-ijs gebruiken we steeds verse vanillestokjes.
Onze melk halen we bij boer Poelaert in deelgemeente Moerbeke,
waar zijn vrouw iedere ochtend om 7 uur start met het melken van de koeien. 

karamel / nootjes

Aardbei/ yoghurt-citroenmelisse ijs/ zanddeeg/ venkel

Vanille met smarties of marshmallows

Kids

Met frietjes

appelmoes/ champignonsaus / frietjes

Met salade en frietjes

met marshmallows of smarties

Lunch

Vrijdag 30 en zaterdag 31 augustus (vanaf 12u/ 26€ pp).

Vrijdag 5 en zaterdag 6 september (vanaf 12u/ 26€ pp).

Vrijdag 12 en zaterdag 13 september (vanaf 12u/ 26€ pp).

Vrijdag 19 en zaterdag 20 september (vanaf 12u/ 26€ pp).

Vrijdag 3 en zaterdag 4 oktober (vanaf 12u/ 26€ pp).

Abdijmenu

Van 27 juni tot en met 31 augustus

Zuiderse bulgursalade/ kalamata/ gerookte paprika-aïoli/ kruidenslaatje

Nero bisque/ andijvikimchi/ kerveltapenade/ lavas

Kokos/ thaise basilicum

Béarnaise/ gepofte spitskool/ sucrine-doperwt/ rösti/ spicy ui en pruimen-ketchup/ crème artisjok barigoule/ crispy sjalot

Aardbei/ yoghurt-citroenmelisse ijs/ zanddeeg/ venkel

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Vegetarische menu

Van 27 juni tot en met 31 augustus

Burrata van geitenkaas/ kruidencake

Mierikswortelmousse/ zeewierkaviaar/ rode biet/ chips

Kokos/ thaise basilicum

Venkelcrunch/ basilicum/ green zebra

Aardbei/ yoghurt-citroenmelisse ijs/ zanddeeg/ venkel

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee 

Zeevruchten menu

Van 27 juni tot en met 31 augustus (op zaterdag avond en zondag middag niet verkrijgbaar)

Koriandercremeux/ kerstomaat/ jalapeñojus/ pistachetuile

Nero bisque/ andijvikimchi/ kerveltapenade/ lavas

Kokos/ thaise basilicum

Orzo in't groen/ zeegroentjes/ verjus

Millefeuille-sorbet-poché

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee

Abdijmenu

Van 5 september tot en met 12 oktober

Wortel-green curry/ citroengras-kokosjus/ gele biet/ curry olie

Gestoofde raddichio en zuurkool/ puree ratte aardappel/ rieslingfoam/ zilte groentjes

Pico de gallo

Rode kool/ rode ui op lage temp/ jus cointreau/ millefeuille van truffel/ koolrabi fondant

Citroencremeux en biscuit/ amandelijs/ bellini

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Vegetarische menu

Van 5 september tot en met 12 oktober

Aubergine/ quinoa/ citroengras-kokosjus/ gele biet/ opgelegde wortel

Rode biet consommé/ flan van venkel/ cottage cheese

Pico de gallo

Zuurdesem/ knolselder/ oeuf poché

Citroencremeux en biscuit/ amandelijs/ bellini

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Zeevruchten menu

Van 5 september tot en met 12 oktober (op zaterdag avond en zondag middag niet verkrijgbaar)

Koriandercremeux/ kerstomaat/ jalapeñojus/ pistachetuile

Gestoofde raddichio en zuurkool/ puree ratte aardappel/ rieslingfoam/ zilte groentjes 

Pico de gallo

Orzo in't groen/ zeegroentjes/ verjus

Pistache chibouste/ komkommersorbet/ kaffirlimoen

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee 

1 & 11 november menu

Uitsluitend 1 & 11 november verkrijgbaar

Puree Ratte aardappel/ tempura van boerenkool/ gemarineerde rode kool/ citrus

Palingcrunch en ijs/ gelakte butternut/ crème van boschampignon/ limoenblad jus

Roze peper/ porto

Pastinaak/ grondwitloof/ wortel/ knolselder/ wildjus

Praliné/ melkchocolade cremeux/ gember/ sinaas

Inclusief aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee