A la carte niet op zaterdag avond en zondag middag verkrijgbaar Voorgerechten

Diabolique of lookboter

Pastinaak/ rode kool/ rode wijnjus

Gerookte zalmforel/ citroentijm/ witte kool/ citrus beurre monté

Rode biet structuren/ haringkaviaar/ desem

Hoofdgerechten

VIS

Verse frietjes / slaatje
Diabolique  of Lookboter
 

Risotto van boschampignon/ schuim verjus

Gerookte zalmforel/ citroentijm/ witte kool/ citrus beurre monté

Pastinaak/ rode kool/ rode wijnjus

VEGGIE

Tofu/ schorseneer/ bouillon raap-hazelnootboter

Wortel/ pommes 'Anna'/ Bordelaise

VLEES

Met verse frietjes en slaatje
keuze uit: gemalen peper / béarnaise / natuur / champignon

A la brabançonne/ aardpeer/ jus van witloof

Dadelchutney-mandarijn/ pommes 'Anna'/ geglaceerde wortel/ vadouvanjus

Dessert

Voor de bereiding van ons vanille-ijs gebruiken we steeds verse vanillestokjes.
Onze melk halen we bij boer Poelaert in deelgemeente Moerbeke,
waar zijn vrouw iedere ochtend om 7 uur start met het melken van de koeien. 

karamel / nootjes

Walnoot anglaise/ vanilleijs geparfumeerd met cognac

Ijs van cuberdon/ Kirsh

Vanille met smarties of marshmallows

Kids

Met frietjes

appelmoes/ champignonsaus / frietjes

Met salade en frietjes

met marshmallows of smarties

Lunch

Vrijdag 20 februari en zaterdag 21 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 27 februari en zaterdag 28 februari (vanaf 12u / 26 € pp.)

Vrijdag 6 en zaterdag 7 maart (vanaf 12u/ 26€ pp.)

Vrijdag 13 en zaterdag 14 maart (vanaf 12u/ 26€ pp.)

Abdijmenu

Van 16 januari tot en met 22 februari

Pastinaak/ rode kool/ rode wijnjus

Citroentijm/ gerookte zalmforel/ witte kool/ citrus beurre monté

Notencrumble/ bleu d'Auvergne

Dadelchutney-mandarijn/ pommes 'Anna'/ geglaceerde wortel/ vadouvanjus

Walnoot anglaise/ vanilleijs geparfumeerd met cognac

of

Kaasbordje (+8,00)

Inclusief glaasje aperitief maison of alcholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Vegetarische menu

Van 16 januari tot en met 22 februari

Tofu/ schorseneer/ bouillon raap-hazelnootboter

Tempura witte kool/ citroentijm/ pleurotte

Notencrumble/ bleu d'Auvergne

Wortel/ pommes 'Anna'/ Bordelaise

Walnoot anglaise/ vanilleijs geparfumeerd met cognac

of

Kaasbordje (+8,00)

Inclusief glaasje aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Valentijnsmenu

Op 14 februari 's avonds uitsluitend het valentijnsmenu , op vrijdag 13 februari en zondag 15 februari ook verkrijgbaar

Mozaiek van prei/ komkommerjus/ citrus/ spitskool/ chili crumble

Risotto nero/ verjus beurre monté/ tempura van kool/ kervel boter

Yoghurt/ limoen

Aardpeer/ wortel/ pommes dauphine/ romeinse sla/ jus sjalot

Gezouten karamel

of

Kaasbordje (+8,00)

Inclusief een glaasje aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen en reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Abdijmenu

Van 27 februari tot en met 5 april

Canneloni van prei en scampi/ lotuswortel/ oosterse jus

Groene linzencrème/ kapperjus/ gerookte dooier/ desem

Gremoulata

Chantenay wortel/ chimichurri/ gekonfijte aardappel/ augurk/ rundjus

Ijs van gezouten butterscotsh/ koffie

of

Kaasbordje (+ €8,00)

Inclusief glaasje aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.

Vegetarische menu

Van 27 februari tot en met 5 april

Foccacia/ gepekelde shiitake/ kervel

Bloemkool/ noodle salade/ jus gebrande prei

Gremoulata

Pilavrijst/ chimichurri

Ijs van gezouten butterscotch/ koffie

of

Kaasbordje (+ €8,00)

Inclusief glaasje aperitief maison of alcoholvrij alternatief, frisdranken, water aan tafel, aangepaste wijnen of reguliere bieren tot aan het dessert en een koffie of thee.